ඔබේ ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන ආහාර වර්ග 10 ක්

0
30783

නිතර ලෙඩ රෝග හැදෙන එකෙන් වැළකිලා සෞඛමත් ව සිටීම ට හොඳම ක්‍රමය වන්නේ අපේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා විවිධ ආහාර වර්ග තෝරා ගැනීම යි. සෞඛ්‍යමත් ප්‍රතිජීවක ඖෂධීය ආහාර, පළතුරු, එළවළු, සම්පූර්ණ ධාන්‍ය හා ලිනන් ප්‍රෝටීන් ආහාරට ගැනීමෙන් ආසාදන හා රෝගාබාධ වළක්වා ගැනීමට පුළුවන්. තවද යහපත් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් පවත්වාගෙන යාමටත් එම ආහාර වර්ග හා ඒවායේ පෝෂක කොටස් අපට උදවු කරනවා. කිසිදු ආහාරයක් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සඳහා ම වෙන් වූ විශේෂිතම ආහාරයක් ලෙස නම් කළ නොහැකි වූව ද ඒ සඳහා බලපාන ආහාර කිහිපයක් නම් කිරීමට පෝෂණ හා ආහාරවේදීන් සමත් වී තිබෙනෙවා. විශේෂයෙන්ම ඔබ සීතල හා උෂ්ණ සෘතුවලට මුහුණ දීමේ දී ඔබේ ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකි සුපිරි ආහාර වර්ග කිහිපයක් මෙහි දක්වා තිබෙනවා. ඒවා ආහාරයට එක් කර ගැනීමෙන් ඒ එක එක කාලවලදී ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය පවත්වාගෙන යා හැකි යි. ප්‍රතිශක්‌තිකරණ යාන්ත්‍රණය නිසි පරිදි පවත්වාගෙන යැමට ඉවහල් වන කරුණු කිහිපයක් දකින්න පුළුවන්. ගුණාත්මකභාවයෙන් ඉහළ ආහාර ලබා ගැනීම. (food), ඉන් ප්‍රධාන කාරණයක් ලෙස හඳුන්වන්න පුළුවන්. ඊට අමතරව හිතකර බැක්‌ටීරියාවන් වර්ධනයට ඉඩ සැළසීම (bacteria), පිරිසිදු වාතාශ්‍රය ලබා ගැනීම (air), ප්‍රාණවත් කාලයක්‌ නින්ද ලබා ගැනීම (sleep), හොඳින් ඉර එළියට නිරාවරණය (sunshine), ශාරීරික යෝග්‍යතාව (fit), මවුකිරිවල ජීව ගුණය (bereft milk) හා වයස (age) අප ගන්නා ආහාර ද්‍රව්‍ය රෝග ආසාදනවලට එරෙහිව සටන් කිරීමට අපට ප්‍රධාන ශක්‌තියක්‌ වෙයි. ආහාරවල පවතින මූලද්‍රව්‍ය අතර ඉතා ප්‍රබල කාර්යයක්‌ ඉටු කරන්නේ සින්ක්‌ මූලද්‍රව්‍ය යි (Zn). විශේෂයෙන් ම ජෛව වෛරස්‌ වර්ග ශරීරය තුළ ජනනය වීම වළක්‌වාලීමට සින්ක්‌වලට සුවිශේෂී හැකියාවක්‌ පවතිනවා. මීට පෙර සිතා සිටියේ විටමින් C එම කාර්යය ඉටුකරන බව යි. මේ නිසා විටමින් C ඖෂධයක් ලෙස බහුලව ලබා නොගත යුතු බව විද්‍යාඥයන්ගේ මතය වෙනවා. ඒ හේතුවෙන් ගුණාත්මකභාවයෙන් ඉහළ, එළවළු හා පළතුරු අනුභවය රෝග රැසක්‌ මගහරවා ගැනීමට හේතු වෙනවා.

ඉහළම 10: ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන ආහාර

එහි ප්‍රතිශක්තිය ඉවත් කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු ආහාර සමඟ පෝෂණවේදියා විසින් සකස් කරන ලද ලැයිස්තුවක් බලන්න:

සුදුළූණු:  විවිධ විද්‍යාත්මක අධ්‍යනයන් පෙන්වා දෙන්නේ සුදුළූණු වල, ප්‍රති බැක්ටීරීය හා ප්‍රති වෛරස් ගුණ ඇති බව යි. මේවාට ශරීරය තුල සුදු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය කිරීමට, උත්තේජනය කිරීමට හැකියාව පවතිනවා. ඊට අමතරව ශරීරය තුළ ප්‍රති ඔක්සිකාරකයක් ලෙස ද සුදුළුනු වලට ක්‍රියාකළ හැකි යි.

විවිධ වර්ගයේ කජු කජු වල විටමින් හා ඛනිජ ප්‍රෝටීන් යන බලශක්ති ප්‍රබේද ඇතුලත් වෙනවා. ඊට අමතරව ඔමේගා 3 මේද අම්ල හා සින්ක් වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් ද සමන්විත වෙනවා. මේ පිළිබඳව කළ අධ්‍යනයන් පෙන්වා දෙන්නේ මෙයින් නිදන්ගත රෝග සඳහා පවතින් අවදානම බොහෝ දුරට අවම කරන බව යි. කජු වර්ග ආහාරයට එකතු කර ගැනීම හා ලැබෙන සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ අතර සෘජු සම්බන්ධයක් ඇති බවත් ඒ තුලින් පැහැදිලි වෙනවා. දරුවන්ට පිළිගැන්වීම සදහා තිරිඟුපාන් හා පිරිසිදු බටර් සමඟ ද ඇපල් ගෙඩියක් එක්කත් රසවත් ආහාරයක් සඳහා ගන්න පුළුවන් අපූරු රැසක් ඇති දෙයක් තමයි කජු කියන්නේ.

ලූනු : එය ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑමක් ඇති අතර ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති ක්වෙර්සෙටින් වලින් පොහොසත් වේ. එය අසාත්මිකතාවන්ගේ රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයි, ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර සංසරණ පද්ධතියේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර පිළිකා වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.

බෙරි වර්ග බෙරි විටමින් සී වලින් පොහොසත් වන අතර, ෆයිටොකොහීලික්ස් නම් වූ ප්‍රතිජීවක ඖෂධ ද අඩංගු වෙනවා. ඒවා සෛලවල ක්‍රියාකාරීත්වය සහ සෛල වලට හානි වැළැක්වීම සඳහා ක්‍රියා කරනවා. එවැනි බොහෝ දෑ මෙහි අඩංගු වෙනවා. එක් ස්ට්‍රෝබෙරි කෝප්පයක විටමින් සී මිලි ග්රෑම් 100 ක් පමණ අඩංගු වෙන අතර එය දොඩම් යුෂ කෝප්පයකට සමාන වෙනවා. විශේෂයෙන් සඳහන් කරනවා නම් බ්ලූබෙරී වැනි අඳුරු බෙරි වල ජෛවවිවිධත්වයේ ජෛව පරාවර්තනයන් සිදු වේ. තව ද සමස්ත ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ප්‍රබල බලපෑම සඳහා, එක්ආකාරයක් වෙනුවට විවිධ වර්ගයේ බෙරි ආහාරයට ගැනීම වඩාත් ම ගුණදායක යි.

ඉඟුරු එයට ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ බැක්ටීරියා නාශක ක්‍රියා ඇත. එය එහි තාපජ බලපෑමට ද ප්‍රසිද්ධය, එනම් එය පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන අතර ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වල කැලරි වියදම් වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.

කෙඳි සහිත ආහාර :

මීයන් යොදාගෙන කළ පර්යේෂණයකට අනුව කෙඳි සහිත ආහාර මගින් ද සිරුරේ ප්‍රතිශක්තිය වර්ධනය කරන බව සොයා ගෙන ඇත. මෙහිදී පැඟිරි සහිත පළතුරු, ඕට්ස් ආදී ආහාර වර්ග ප්‍රතිශක්තිය වර්ධනය කිරීමට උදව් වෙනවා. එවැනි ආහාර නිතර ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කර ගැනීමෙන් සිරුරේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කර ගැනීමට හැකි වේ.

ලේසියෙන්ම හොයා ගන්න පුළුවන් මේ කෑම වර්ග කිහිපයෙන් ඔබට පහසු ආහාර වර්ග නිතර ම ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කර ගත්තොත් ඔබටත් නිතර නිතර ලෙඩ වෙන එකෙන් වැළකී නිරෝගීමත්ව ඉන්න පුළුවන් වේවි. විශේෂයෙන් උණ, කැස්ස, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව හා මේ තුනම එකට එකතු වී එන වසංගත තත්වයන්ගෙන් බේරී නිරෝගිමත් ලෙස සිටිය හැකි යි.

මී මැසි පරාග ධාන්ය: ප්‍රතිදේහ සෑදීමට උපකාරී වන ප්‍රෝටීන, විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ. සෞඛ්‍ය ආහාර වෙළඳසැල් වල ධාන්‍ය සොයා ගත හැකිය.

තද කොළ එළවළු: ඒවා විටමින් A, B6, B12 සහ B9 ප්‍රභවයන් (ෆෝලික් අම්ලය ලෙසද හැඳින්වේ), ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට දායක වේ. උදාහරණ කිහිපයක් නම් බ්රොකොලි, කැලේ, අරුගුල සහ නිවිති.

හතු : සීතල, උණ සහ වෙනත් ආසාදනවලින් වැළකීම සඳහා හතු යොදා ගත හැකි යි. මේ පිළිබඳ අධ්‍යනයන් පෙන්වා දෙන්නේ ෂිටේක්, මයිටේක් සහ රීෂි වැනි හතු, ප්‍රතිවිරුද්ධ, ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා පිළිකා මර්දක බලපෑම් ඇති කරන බව යි. ඒ ඔස්සේ එම හතු වර්ග වලට ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණය ඉහළ අගයක් දක්වා
රැගෙන යා හැකි යි.

ග්‍රීන් ටී : ඔබත් සිරුරේ බර අඩු කර ගැනීමේ අදහසින් ග්‍රීන් ටී බොනවද? එහෙනම් ඔබ නොදැනුවත්වම ඔබේ ප්‍රතිශක්තියත් වර්ධනය කර ගන්නවා. ග්‍රීන් ටී වල අඩංගු ඇතැම් සංඝටක ඉන්ෆ්ලුඑන්සා වයිරසයට එරෙහිව ක්‍රියා කිරීමට තරම් බලවත් බව මෑතකදී කළ පර්යේෂණ මගින් හෙළි වී තිබෙනවා. ග්‍රීන් ටී වල ඇති තිත්ත රසය නිසා ඇතැම් අය ග්‍රීන් ටී පානය කිරීමට තරමක් මැලි කමක් දක්වන නමුත් එයට ඉතා ම සරල විසඳුමක් තිබෙනවා. ඒ ඔබේ ග්‍රීන් ටී කෝප්පයට දෙහි ස්වාල්පයකුත් අවශ්‍ය නම් මී පැණි ස්වල්පයකුත් එකතු කර ගැනීමෙන් මෙහි ඇති තිත්ත රසය අඩු කරගෙන පානය කිරීමට ඇති හැකියාව යි. එමෙන්ම මිනිත්තුවකට හෝ දෙකකට වඩා වැඩි වෙලාවක් ග්‍රීන් ටී බෑග් එක උණු වතුරේ දමා තැබීමෙන් වලකීමෙන් ද තිත්ත රසය අඩු කර ගත හැකි යි. එහෙත් ග්‍රීන් ටී වලට කිරි මිශ්‍ර කිරීම නැවැත්විය යුතු වෙනවා. එයින් ග්‍රීන් ටී ක්‍රියාකාරී වීම අඩාළ වීම ඊට හේතුව යි.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here